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WSC2017世界盃虹吸咖啡大賽 在高雄!

時間：2017/10/28    地點：高雄展覽館北館(高雄市前鎮區成功二路39號)    主辦單位：日本精緻咖啡協會(SCAJ)

 

比賽日期: 2017年10月28日(六)

比賽地點: 高雄展覽館北館

主辦單位: 日本精緻咖啡協會

協辦單位: 中華民國對外貿易發展協會/ 台灣精緻咖啡協會

執行單位: 台灣精緻咖啡協會

指導單位: 高雄市政府經發局

在日本舉辦多年的世界盃虹吸咖啡大賽，自去年首度移師到首爾舉辦之後，今年將來到台灣並將結合"高雄國際食品展"，在高雄展覽館北館舉辦!這是台灣首度舉辦世界盃的咖啡賽事，預計將吸引至少六國的選手來台爭奪世界盃虹吸冠軍的寶座!

這項賽事是由日本精緻咖啡協會（ＳＣＡＪ）發起的一年一度咖啡競賽，比賽目的是宣傳並推廣以虹吸咖啡壺製作的精緻咖啡。國際認證的評審將以虹吸咖啡壺製作的咖啡進行評估，包括咖啡風味，以及從製作到端上咖啡前一切過程的評估，如恰當性、準確性與一致性，參賽者必須於15分鐘內，為評審製作3杯用綜合咖啡豆沖煮的「綜合咖啡」與3杯參賽者自創的「創意咖啡」。比賽指定的咖啡沖煮設備為兩台三連座虹吸咖啡光爐，參賽者在時間壓力下必須完成6杯咖啡品質穩定的咖啡，並精準控制沖煮的時間、溫度與火力等變數，同時還必須以英文解說咖啡的風味與特色，這些都增添比賽的難度，也讓比賽更加精彩可期。

COFFEE LOVER's PLANET總監楊衣姍小姐經過在今年七月於台中舉辦的台灣選拔賽中，自22名選手中脫穎而出，10月底將代表台灣在高雄迎戰各國好手。楊衣姍小姐分別在2011、2013、2014年蟬聯獲得台灣選拔賽的冠軍，並多次在世界盃比賽中獲得很好的成績，這次世界盃在台灣高雄舉辦，希望台灣的觀眾屆時能踴躍進場替台灣選手加油打氣，助她將世界冠軍獎盃留在台灣。

敝會自2009年爭取到主辦世界盃虹吸咖啡大賽的台灣區資格賽的主辦權，目的是透過國際型的比賽來鼓勵國內的選手挑戰自我，七年來台灣選手也不負眾望在國際比賽上屢獲佳績，希望今年透過爭取世界盃來台灣舉辦，邀集國內咖啡愛好者創造出強大的主場優勢，助我國選手將今年的世界虹吸冠軍獎座留在台灣。

台灣的虹吸咖啡文化不亞於日本，希望透過承辦世界盃，能讓更多人看到各國虹吸咖啡冠軍展現各自不同的沖煮技藝，並誠摯得邀請台灣觀眾10月28日至高雄展覽館觀看比賽，幫各國選手加油打氣，比賽隔天10月29日還有本屆虹吸比賽的冠軍選手的心得分享會，以及台日虹吸手沖咖啡交流表演，歡迎所有咖啡愛好者到場觀摩切磋。

 

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