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於2007年9月28日正式，核准字號為台內設字第096157066號。

本會宗旨：在加強消費者及生產者交流與互動，目的在推廣「精緻咖啡」的理念。何謂精緻咖啡，簡而言之─就是給消費者一杯好咖啡。

而一杯好咖啡，則從咖啡樹的栽培、咖啡豆的烘培、咖啡機的選擇、烹煮咖啡的技術，每一個環節都不可以忽略，甚至消費者品嚐咖啡時的情境都將有助於消費者飲用時的心境。
因此，本協會將藉由不斷倡導精緻咖啡的理念，並推廣高品質的咖啡豆流通於市場，提升咖啡的附加價值，及改善生產國的生產環境，並提昇生產農家的生活品質，達到生產者與消費者雙贏的目標。

 

職稱	姓名	現職
理事長	李淑貞	哈利歐股份有限公司董事長
副理事長	鄭虞坪	優遊吧斯股份有限公司董事長
常務理事	潘澤深	樂口福食品股份有限公司副總經理
理事	姚宏政	展昭國際企業股份有限公司經理
理事	林啟超	哈利歐股份有限公司經理
理事	葉佳文	中美洲經貿辦事處副主任
理事	系山英二	優仕咖啡股份有限公司總經理
理事	石川宏典	優味企業股份有限公司副總經理
理事	鄭嘉容	優遊吧斯股份有限公司
常務監事	曾伊慧	哈利歐股份有限公司研發專員及講師
監事	楊衣姍	優仕咖啡股份有限公司品牌總監
監事	侯奕瑋	大屯火山咖啡農園經營者
候補理事	吳素梅	饕寶王有限公司講師
候補理事	潘秋山	拉瑞亞有限公司總經理
候補監事	胡善緯	優仕咖啡股份有限公司經理